Pancakes au bacon pour un bon petit déjeuner sain



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Comme vous le savez, j’aime d’innover. Il y a quelques mois de cela, j’étais face à mon frigo presque vide et je voulais un bon petit déjeuner pour le lendemain. C’est là, que j’ai eu l’idée de créer des pancakes au bacon. J'ai dû faire plusieurs fois la recette saine avant de tomber sur les bonnes doses et je vous présente le résultat aujourd’hui :D. Let's go pour les petites crêpes gouteuses :D

Mes pancakes au bacon

 

Ingrédients


- 100gr de farine semi-complète,
- 50gr de flocons d’avoine,
- 1 œuf,
- 150ml de lait écrémé,
- 50ml d'eau,
- 50 g d’allumettes de bacon,
- 40gr de saint Morêt.

Ma recette de pancakes salés pour le petit déjeuner


Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les dés ou allumettes de bacon. Réservez à part en ajoutant le saint Morêt. Dans un contenant rond, mélanger la farine, les flocons d'avoine, l’œuf, l'eau & le lait. Insérez à cette pâte le mélange bacon/fromage. Il est important d’obtenir une texture lisse et homogène sans grumeaux. 

A l’aide d’une grosse cuillère ou d’une louche, déposez un peu de pâte une poêle antiadhésive chaude. Laissez cuire 2 à 3 minutes minutes environ chaque côté. Cette dernière étape sera en fonction de vos goûts. J’aime beaucoup lorsque les pancakes sont cuits à cœur certains les préfèrent moelleux. 

Vous savez que j’adore les pancakes. Une chose est sûre, préparer à l’avance, ils sont toujours aussi bons et cela évite de courir ou pire de chercher quoi déjeuner. Car dans ce cas-là, on craque sur n’importe quel gâteau qui passe. 

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Il m’arrive de les consommer au petit déjeuner mais aussi au déjeuner avec une salade verte, c’est nickel surtout en été ou à la rentrée. Ce sera la course donc j’anticipe. Il est possible de les congeler et de les sortir au dernier moment. C’est aussi ce que je fais régulièrement avec les muffins salés ou bien le pain muesli

Avez-vous déjà testé ce type de recette saine ?
Que pensez-vous des pancakes salés pour le petit déjeuner ?

Belle et douce journée,
Je vous embrasse. 
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CONVERSATION

16 commentaires:

  1. Coucou Cécile,
    Oh la la !!! J'ai du mal à passer au petit déjeuner salé ! En tous cas, ça a l'air très bon !
    Bises et bonne journée

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    Réponses
    1. Je mange autant salé que sucré au petit déjeuner hihihi. Bisous

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  2. Faut vraiment que j'essaie les pancakes version salés :D
    Bisous

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  3. Coucou
    Merci pour ces versions de pancakes j'adore ça c'est délicieux
    Bisous
    s

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  4. Coucou !
    Tiens mais c'est vrai : pourquoi ne pas intégrer les ingrédients salés directement dans la pâte ?
    Merci pour cette bonne idée !
    Bisous

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  5. J'adore le petit dej salé. Et je crois que de manière générale je me régale de plus en plus avec le salé.
    Des bises

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  6. Coucou !
    Je suis plus une bouche sucrée donc je vais rester sur mes pancakes nutella / chantilly. Oui, oui très diététique !
    Bisous

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  7. Bonjour.
    C'est marrant car ce matin, je déjeunais avec des pancakes de mon régime préféré.
    C'est une bonne alternative aux petits-déjeuners traditionnels, et saine qui plus est!
    Bisous.

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  8. ça a l'air super bon ! Je vais essayer la recette pour le petit déj du chéri, il va être ravi :) :)

    Merci pour le partage !

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