Tiramisu allégé : un dessert gourmand et sain
Aujourd’hui, on se retrouve pour évoquer un dessert
généralement riche mais si bon : le tiramisu. Après divers essais,
nous avons trouvé « notre recette » du tiramisu léger et onctueux à souhait.
Bien sûr, je désirais une version light à consommer sans modération ou presque. Il était impératif de supprimer le mascarpone de la recette légère. Alors,
cette recette saine est-elle aussi bonne que la version originale du tiramisu ?
Le Tiramisu sans mascarpone, la recette
La recette du tiramisu allégé est rapide et facile à
réaliser. Elle ne nécessite que quelques minutes et peu d’ingrédients.
Ingrédients pour le tiramisu light à ma façon (4 personnes)
- 100 g de sucre glace,
- Une dizaine de boudoirs,
- 5 petits suisses 0%,
- 6 sucrettes d’édulcorant,
- 1 jaune d'œuf,
- Café,
- Cacao cru Bio nu3,
- Un sachet de sucre vanillé.
Recette du tiramisu aux petits suisses sans mascarpone
- Faites couler votre café puis ajoutez les sucrettes ou l’édulcorant
de votre choix.
- Imbibez les boudoirs de café mais ne les faites pas tremper
sous peine de les émietter. Ce n’est pas le but.
- Déposez la quantité de boudoirs souhaitée au fond d’une
verrine ou d’un plat.
- Séparez le jaune du blanc d’œuf puis mélangez le jaune d’œuf aux
petits suisses 0% (au préalable égouttés). Insérez le sucre glace et le sucre
vanillé. Mélangez-le tout vigoureusement.
- Placer la préparation sur les boudoirs.
- Recouvrez de chocolat en poudre ou comme moi il est possible d'opter pour du cacao cru.
- Laissez reposer le tout au moins 3h au frais pour un rendu
moelleux et onctueux.
Le tiramisu light est une super alternative lorsque l’on a
des invités ou lorsque l’on désire se faire plaisir. Il est possible d’ajouter
un peu de spéculos à la place du chocolat afin de terminer le tiramisu léger. Vous
n’avez pas de boudoir ? Ce n’est pas grave, vous pouvez essayer avec des
petits beurres :D
Que pensez-vous de ma recette légère du tiramisu ?
Aimez-vous le tiramisu ? En faites-vous souvent ?
Belle et douce journée,
Je vous embrasse.
