Ma quiche sans pâte aux légumes

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Ce n’est un secret pour personne même enceinte, je fais attention à ce que je mange. J’ai profité d’un reste de ratatouille pour vous partager ma recette de quiche sans pâte aux légumes du soleil. Il est possible de remplacer ces légumes par d’autres légumes de saison, bien sûr.
 

Ma recette de quiche sans pâte facile et rapide


Tout d’abord, je vous conseille d’opter pour un plat à tarte de qualité et de ne pas oublier le papier sulfurisé sous peine que cela ne ressemble plus à une jolie quiche. Pour une fois, j'ai réalisé des mini quiches en forme de dôme pour un apéro mais la démarche est la même. Il suffit de partager la pâte au dernier moment dans des ramequins.

Ingrédients pour 4 personnes


  • 2 œufs (ou remplaçant),
  • 250 ml de lait (animal ou végétal),
  • 125gr de légumes (ici courgettes, aubergines, tomates),
  • 25gr de fromage râpé au choix,
  • 50 gr de farine au choix,
  • Sel, poivre, ail, oignons.

Préparation de la quiche sans pâte light


  • Faire cuire les légumes sauf si comme moi il s’agit de légumes déjà cuits.
  • Mélanger les œufs avec le lait et la farine.
  • Une fois le mélange homogène, insérer le fromage râpé et les légumes cuits.
  • Verser la pâte dans un plat à tarte préalablement muni d’une feuille de papier sulfurisé. Enfourner 30 à 40 min à 200°C.
  • Laisser tiédir puis déguster.
 
Cette recette peut être utilisée à l’infini. Je réalise de temps en temps une quiche sans pâte au thon. Cela permet de moins culpabiliser et de manger sainement. De plus, on varie les plaisirs. Quoi demander de mieux ?

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Belle et douce journée.
Je vous embrasse.




CONVERSATION

24 commentaires:

  1. Et ça a l'air tellement facile ! Je note ta recette, et dans des petits moules apéro ça semble parfait pour bien se tenir. Merci, et bonne fin de semaine !

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    1. Tu m'en diras des nouvelles, c'est une recette tellement facile et rapide!
      Bises

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  2. Les voilà donc en grand format ! Elles sont bien dodues et me font de l'oeil, je vais tenter.
    Ah, au fait, j'ai enfin réalisé tes pancakes à la betterave : une réussite !
    Bisous

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  3. Je note. Pour l'apéro, je fait déjà une version avec du jambon et des champignons.
    Bisettes

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  4. Coucou ma douce,
    Ça à l'air bon =)
    Gros bisous !

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  5. OUtre la mignonnerie, ça a l'air trop bon.
    Des bises

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  6. Coucou,
    Super appétissante cette recette ! J'ai bien envie de la tester :)
    Des bisous

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  7. Hello !!!

    J'ai pas de four je suis verte !!!!! Cela à l'air tout bonnement exquis !!! Je note pour le jour ou je recevrais le sésame !!!

    Passe une belle soirée =)

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    1. J'espère que tu l'auras rapidement.
      Je ne sais me passer d'un four.
      C'est une addiction rires!
      Bisous

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  8. Bonjour.
    Elles sont toutes jolies en forme de dôme. Elles doivent avoir du succès à l'apéritif du coup.
    Je suis fan de la traditionnelle quiche, et je ne sais pas si je pourrais remplacer la crème par autre chose. Mais comme toi, je fais souvent des variantes avec des légumes ou tout autre reste.
    Bisous.

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    1. Rho, il faut que tu essaies :) Ca permet de moins culpabiliser et de changer un peu :)
      Bisous

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  9. Coucou ma belle,
    Miam miam avec les aubergines et les courgettes ça me tente bien comme recette ! Puis j'adore la forme de dôme c'est trop mignon et ça fait une jolie présentation :)
    Des bisous <3

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  10. Coucou Cécile !

    Mmmm !!! Ces petites quiches sont trop mignonnes et me font très envie !

    Bises et bonne soirée !

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  11. J'adore les quiches alors là tu me fais plaisir. Ca a l'air super bon et en apéro c'est bon ! Ou tout simplement avec une petite salade.
    Bisous bisous <3

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  12. Vraiment sympa et originale cette quiche ! Moi qui ne suis pas une grande fan de quiche je pense que celle ci serait parfaitement adaptée et ça me donne des idées de repas pour varier un peu :D Bizoux ma belle

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