5 soupes healthy à découvrir

Soupe légumes

La soupe aux légumes est l'une des meilleures soupes à consommer, quelle que soit la saison. Elle est à la fois délicieuse et saine. Pour la préparer, vous avez besoin de

- 4 grosses pommes de terre

- 4 carottes

- 2 courgettes

- 2 oignons coupés en quartiers

- Céleri, persil et sauge fraîchement hachés

- Bouillon de poulet

- Sel et poivre

Coupez les légumes et ajoutez-les dans une casserole avec le bouillon de poulet, le sel et le poivre. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 30 minutes. Mixez ensuite le mélange pour lui donner un bon aspect velouté. Servez chaud avec des herbes fraîches.

Soupe tomate

Cette soupe crémeuse à la tomate est facile, réconfortante et pleine de saveur. Voici ce dont vous avez besoin :

- 3 cuillères à soupe de beurre

- un oignon jaune

- 1 cuillère à soupe d'ail haché

- Des tomates concassées

- Bouillon de poulet

- Basilic frais haché

- 1 cuillère à soupe de sucre

- 1/2 cuillère de poivre noir

- Crème à fouetter

- Fromage parmesan

Faites fondre le beurre et ajoutez l'oignon finement émincé et l'ail haché. Ajoutez ensuite les tomates, le bouillon de poulet, le basilic, le poivre et le sucre. Enfin, ajoutez la crème et le parmesan râpé. Au moment de servir, vous pouvez ajouter du basilic et du fromage râpé sur le dessus. Trouvez ce dont vous avez besoin sur Promoaccro.fr.

Potage de maïs et carottes

Cette recette de potage est également très tendance pour l'automne et si délicieuse.

- 2 cuillères à soupe d'huile pour la friture

- 2 oignons

- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé

- 1 cuillère à café bombée de cumin

- 2 carottes fraîches

- 2 épis de maïs doux

- 4 tasses d'eau

- 2 bouillons de soupe de poulet

- sel et poivre au goût

Faites chauffer l'huile et ajoutez les oignons et le gingembre hachés. Après environ une minute, ajoutez le cumin. Remuez bien avant d'ajouter les carottes, le maïs, l'eau et le bouillon. Portez à ébullition et laissez mijoter pendant 1 heure et demie. Mixez ensuite le mélange et servez chaud : un régal pour les yeux et les papilles!

Soupe aux vermicelles

Cette recette est très simple et rapide. Rassemblez les ingrédients suivants :

- 2 bouillons de poulet

- 4 tasses d'eau

- 250 g de vermicelles

- 1 gros oignon

- sel et poivre

Mettez les bouillons dans l'eau et laissez bouillir. Ajoutez ensuite les oignons hachés et les vermicelles. Lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez le sel et le poivre. Servez ce plat chaud pour vous réconforter, surtout au dîner. Une recette de soupe pour l'automne iconique qui traverse les époques.

 

Minestrone d'automne

Découvrez la recette du célèbre minestrone d’automne. Voici les ingrédients :

- 2 cuillères à soupe d'huile

- 2 oignons

- 1 cuillère à soupe d'ail haché

- 2 carottes

- Bouillons

- 2 pommes de terre

- 1 courge

- 1 Courgette

- 2 tomates

- Herbes fraîches finement hachées

- Sel et poivre au goût

- 150 g de pâtes

- ½ chou frisé

- 100 g de haricots rouges

- Fromage parmesan râpé     

Faites chauffer l'huile pour y faire venir les oignons, les carottes et l'ail. Ajoutez le bouillon, les pommes de terre, la courge, la courgette, les tomates, les herbes et assaisonnez de sel et de poivre. Faites bouillir, puis ajoutez les pâtes. Lorsque les légumes sont tendres, ajoutez le chou frisé et les haricots rouges. Continuez à cuire jusqu'à ce que le mélange soit tendre. Servez chaud avec du parmesan.

Quelle recette de soupe retient votre attention?