RECETTE HEALTHY – Cookies au beurre de cacahuètes - Les confidences de Lizzie, blog beauté et bien-être

Depuis que Lizzie a découvert le beurre de cacahuètes, elle nous bassine. Elle en mange tous les matins, elle en raffole. Du coup, je lui ai proposé de cuisiner ensemble l’un de ces biscuits préférés (le cookie) avec son addiction du moment. Le beurre de cacahuètes a des vertus nutritionnelles souvent oubliées. En effet, il est source de fibres, de magnésium, de protéines, de potassium, de vitamines E et B6. De même, il a une jolie teneur en acides gras insaturés. Nous l’achetons toujours BIO et nous faisons très attention à la composition. En effet, certains petits malins ont tendance à exploiter le filon. De plus, il est nécessaire d’avoir la main légère car il demeure riche. Bref, allons découvrir notre délicieuse recette healthy de cookies sans beurre.

Recette saine : les cookies sans beurre

Ingrédients

- 150gr de beurre de cacahuètes BIO,

- 150gr de farine,

- 70gr de sucre roux,

- 40 ml de lait au choix,

- 35gr de pépites de chocolat,

- ½ sachet de sucre vanillé,

- ½ sachet de levure chimique,

Préparation des cookies au beurre de cacahuètes sans beurre

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier ou un cul de poule, mélangez le lait, le sucre et le beurre de cacahuètes BIO.
Tamisez la farine en l’ajoutant à l’appareil précédent.
Incorporez le sucre vanillé et les pépites de chocolat.
Malaxez le tout à la main pour former une pâte uniforme.
Réalisez un boudin avec la pâte puis déposez-la sur une feuille de papier cuisson.
Découpez de fins tranches puis réalisez des petites boules de 3 ou4 cm de diamètres.
Aplatissez-les et déposez-les sur la feuille de papier cuisson déposée au préalable sur la plaque du four (froide, c’est mieux^^).
Enfournez à 180°C pendant 10 min, et laissez refroidir avant de déguster.

Nous adorons cette recette saine de dessert, de collation ou pour un petit déjeuner gourmand. On se régale simplement. Cette recette healthy peut se réaliser en famille avec vos enfants pour un moment ludique et réconfortant. Vous pouvez ajouter des graines comme je l'avais fait dans mes pancakes aux graines de chia pour apporter du croquant.

Que pensez-vous de cette recette de cookies sans beurre ?

Cuisinez-vous avec du beurre de cacahuètes ?

Belle et douce journée,

Je vous embrasse.