Pain au muesli (sans machine)

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Le muesli est partout. Il s’agit d’un savoureux mélange de flocons d'avoine et d'autres petites choses comme des graines et des fruits frais et/ou secs. Il est très apprécié au petit déjeuner avec du lait de vache, du lait végétal, du fromage blanc ou encore un yaourt. En effet, le muesli est bourré de vitamines et de minéraux et permet d’être rassasié pour la matinée. Pour éviter de le consommer toujours de la même façon, les recettes se déclinent. Après mon pain aux flocons d’avoine, j’ai eu l’idée d’en réaliser un avec du muesli pour changer et se faire plaisir le matin. Bien sûr, ce pain énergétique est à manger de préférence au petit déjeuner.

Ma recette facile du pain muesli

 

Ingrédients du pain muesli


- 250 g farine blanche,
- 250 gr farine complète,
- Prévoir un peu de farine pour le plan de travail?
- 40 g beurre allégé,
- 65 g muesli de votre choix (J’ai opté pour un muesli dans lequel on retrouve des abricots secs, des raisins secs et des flocons d’avoine),
- 10 gr de sirop d’agave,
- 8gr de levure boulanger déshydratée,
- 120gr de fromage blanc 20%,
- 1 jaune d’œuf battu,
- 15ml de lait demi écrémé ou végétal,
- Options : amandes concassées ou broyées, graines & quelques pruneaux.

Préparation du pain muesli


Délayez la levure dans 2 c. à s. d’eau tiède, puis laissez reposer pendant 15 min.
Faites fondre le beurre à feu doux.

Dans un grand récipient, mélangez la farine blanche, la farine complète, le sirop d’agave et le muesli. C’est à ce moment-là que j’ajoute les pruneaux. 

Creusez un puits. Au centre, déposez le fromage blanc, la levure, le beurre et 200ml d’eau tiède. Remuez vigoureusement les ingrédients puis ajoutez doucement les ingrédients "secs". Il faut que la pâte soit lisse et homogène. Dès lors, il est nécessaire de la pétrir durant quelques minutes. Enfin, on la laisse poser durant 1h30 recouverte d’un linge dans une zone chaude : idéalement le four.  

Préchauffez le four à 210°C. Sortez la pâte puis badigeonnez-la du jaune d’œuf préalablement battu avec un peu de lait. Enfin, parsemez d’amandes broyées ou des graines de votre choix. 

Enfournez le pain. La cuisson dure entre 20 et 35 minutes. Il suffit que le dessus soit légèrement doré. 

Laissez tiédir puis dégustez ! 

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Il m’arrive de choisir un muesli plus simple ou à l’inverse plus travaillé. Le résultat est toujours délicieux et onctueux. Vous pouvez le trancher puis le congeler pour de bons petits déjeuner. Cependant, il reste calorique, il est donc préférable de ne pas se jeter dessus même s’il est juste excellent :D Oui, je me répète.

Que pensez-vous de cette recette pour petit déjeuner ?

Belle et douce journée,
Je vous embrasse.

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CONVERSATION

44 commentaires:

  1. Coucou ma belle !
    Je viens enfin rattraper mon retard ! J'avoue que ce petit pain est très tentant, je garde la recette pour le faire dès que je serais sortie de mes cartons !^^ Des Bizoux

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  2. Coucou Cécile,

    Ton pain a l'air délicieux ! Ca doit être un régal au petit déjeuner !

    Bises et bonne journée

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  3. Coucou !ça a l'air super bon, ça donne envie :)
    Je n'ai pas de machine à pain alors c'est top !
    Bisous

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  4. Coucou ma belle,
    Je te remercie pour la recette, ça à l'air trop bon :)
    Bisous

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  5. Coucou ! C'est en effet une super idée à laquelle je n'avais jamais pensée ! haha
    Merci pour ta recette :-)

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  6. Coucou ! Ooooh top ça ! Merci pour la recette :-)
    Sait-on jamais, un jour où je suis motivée :-p
    Bisous !

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  7. Coucou,
    Humm qu'il a l'air bon !! ��
    Je me garde ta recette sous le coude pour la refaire.
    Bonne journée
    Bisous

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  8. Coucou ! Je n'avais jamais entendu parler de ce genre de pain, mais ça m'intrigue ! ça doit être bon ! Je testerai sans doute à l'occasion ^^
    Bisous !

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  9. Mais c'est top ça.
    Tu le sais, on fait souvent notre pain nous même sans machine et je vais très vite realiser cette recette qui sera parfaite les jours de course de boubou.
    Des bises

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  10. bonjour et merci pour la recette ce pain a l'air extrémement délicieux !

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  11. Coucou
    Je n'aurais pas eu l'idée d'une telle recette je trouve que c'est sympa pour le petit déjeuner.
    Belle journée
    s

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  12. Coucou !
    Merci pour cette recette, j'adore le muesli et je mange souvent du pain le matin alors je testerai je pense !
    Bisous

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  13. Bonjour.
    Comme tu le précises, il ne faut pas se jeter dessus. Ce n'est donc pas la recette que je vais tester tout de suite. Je suis bloquée au niveau perte de poids, je ne vais pas me tenter!
    ;-)
    Bon dimanche.

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    1. Si tu as besoin de conseils pour perdre du poids, n'hésite pas :)
      Bisous

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  14. Coucou, je trouve ça hyper original du pain au muesli. Je n'y aurais jamais pensé. J'ai beaucoup de mal à manger du muesli, peut-être que dans du pain, cela passerait mieux :-)

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  15. Coucou !
    Je ne suis pas une adepte des fruits secs donc je n’opterai pas pour ce genre de produits. Néanmoins ça a l’air très appétissant !
    Bisous

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  16. Trop envie de faire (et de manger) du pain maintenant ! XD

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  17. Coucou ,
    Niveau cuisine, je n'ai jamais fais de pain .. ( je vien d'en prendre conscience ^^)
    Du coup je garde ta recette sous le coude,
    bisous

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  18. Vanity of our Lives13 mai 2019 à 10:37

    Miam ! Faire du pain est quelque chose que je n'ai pas encore testé. J'ai déjà acheté la farine mais je n'ai pas encore sauté le pas !

    Merci pour la recette

    Bonne journée

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  19. Mais pourquoi est-ce que tout ce qui est bon est calorique ????
    Bisous

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  20. Coucou,
    Ouh il m'a l'air bien appétissant ce pain. Merci pour la recette.
    Bisous

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  21. Coucou Cécile,

    tu me donnes trop envie de reproduire la recette! Ton pain donne trop envie!!

    Bisous

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  22. Coucou ! Je savais pas qu'on pouvait faire du pain avec des muesli !! Je garde la recette dans un coin de la tête, merci !! :D

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  23. Coucou !

    Alors là, j'ai bien envie de me laisser tenter *-* ça a l'air tellement bon sur les photos... Dommage que je n'ai pas les ingrédients nécessaire sinon j'aurais essayer de suite ^^

    Bisous

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