Connaissez-vous le secret minceur de l'Asie?




Nous entendons parler de cette "plante miraculeuse" un peu partout et à toutes les sauces depuis plusieurs mois maintenant . Mais de quoi s'agit-il? Du Konjac!  Qu'est-ce donc? Comment? Pourquoi?

Qu’est-ce que le Konjac ?


Le Konjac est une plante incontournable au Japon. Oui, oui une fois de plus nous avons du retard !! Vous ne rêvez pas ! Il s’agit d’une plante de la famille des aracées, nommée Amorphophallus Konjac. Elle est utilisée depuis plus de 2000ans

Son tubercule est assez imposant et est réduit en une fine poudre blanche. Cette poudre blanche est devenue un ingrédient de base de la cuisine asiatique. 


Cependant, le Konjac ne possède aucun apport nutritionnel. En effet, il n’a ni vitamines ni minéraux. Il est donc à rajouter dans un régime déjà diversifié. Il est 100% naturel, ne possède aucun additif ni colorant. De plus, il ne contient aucune levure. 

Le Konjac se trouve sous forme de bloc (konnyaku) , de vermicelles (shiratakis), de riz, de gomme ou de gélules. On peut le retrouver dans les hypermarchés au rayon bio, dans les boutiques asiatiques ainsi que dans les magasins bio.

Le nouvel allié minceur ?


Le Konjac ne contient que 3 calories pour 100gr certes mais tient-il au corps ? A-t-il le même effet qu’une portion de pâtes ? Ouiiiii car le Konjac a un pouvoir magique : il absorbe jusqu’à 100 fois son poids en eau. Il s’agit donc d’un véritable coupe faim naturel

De plus, il est utilisé pour lutter contre les intestins paresseux. Sa forte concentration en fibres explique cela. Il a donc de véritables vertus détox ! Greaaaaat ! On craque ? On fond ? On tente ?

A savoir : il permet également de lutter contre le cholestérol et le diabète. Oui,oui !

Mon avis, ce que j’en pense


Le Konjac n’a aucun goût donc il est nécessaire de le cuisiner. Ce qui est impressionnant reste sa couleur : blanc translucide. C’est assez déroutant.
Petit plus : il permet d’alléger le nombre de calories de chaque plat de façon considérable. 

J’en ai toujours dans mon placard, c’est devenu un incontournable notamment les lendemains de soirées ou de repas copieux. Je pense que c’est un aliment à ne pas négliger et bien au contraire à utiliser sans modération.

Mes recettes


J’aime cuisiner les vermicelles ou les spagettis de Konjac (shiratakis) sous forme de pâtes bolognaises maison ou bien j’intègre un bloc de Konjac en petits morceaux dans un gratin de légumes
De même, je l’utilise sous forme de gomme comme aide culinaire. Cela permet d’épaissir une préparation culinaire comme une sauce ou une crème dessert.

Connaissiez-vous le Konjac et ses vertus ?

Belle et douce journée.

Je vous embrasse.



 






CONVERSATION

28 commentaires:

  1. Wahou, il est miraculeux cet aliment! Je n'en avais jamais entendu parlé, merci pour ce partage. Il se trouve facilement ?
    Bises
    Laurie

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    1. Comme je l'ai écrit, il se trouve en grandes surfaces ou en magasins bio ;)
      Il est relativement accessible en France. Ouiii, miraculeux!
      Bisous

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  2. Génial !!! Je ne connaissais pas du tout ! C'est vraiment une belle découverte, je pense que je vais vite filer en acheter :-D
    Merci ma belle pour cet article & n'hésites pas à nous partager tes recettes avec le Konjac !
    Gros bisous

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    1. Ouiiiii j'y ai pensé en écrivant l'article du coup ^^
      Bisous ma chérie

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  3. Je connaissais de nom mais je ne l'ai jamais utilisé ! Je ne sais pas si on le trouve en grande surface ? En tout cas c'est un aliment aux vertus magiques ! Super article merci

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    1. Oui, en grandes surfaces au rayon bio ou nourriture asiatique.Ca se trouve facilement ;)
      Bisous, merci :)

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  4. Coucou ma douce !
    Je connaissais le Konjac comme allié minceur ( bien que jamais testé) mais je le connait surtout en éponge pour le visage et ça j'achèèèèète ! ^^
    Belle journée ma douce <3

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    1. Mouaahahahahah, tu m'as bien fait rire! Ouiiiiii effectivement on connait surtout le Konjac en éponge^^
      Bisous ma jolie

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  5. Je ne connaissais pas du tout et je pense que ça vaut le détour du coup ;)

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    1. Je te ferai goûter la prochaine fois ma cherie <3

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  6. Je ne connaissais pas et moi et mes bourrelets (tiens aujourd'hui j'ai essayé des fringues "d'avant" cachés au fond de mon armoire (dont le pantalon que je portais quand j'ai rencontré Fx ouh la misère...) on te remercie!
    Je vais tenter ça!

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  7. Coucou ma belle, j'avais lu un article sur les vertus du Konjac en aliments, il faudrait que je teste ça ! Encore une fois, un article très bien construit et super intéressant.
    Bissous bisous
    Deltreylicious

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    1. Merci ma belle! J'espère que tu aimeras! Bisous

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  8. Complètement d'accord le Konjac est un allié essentiel dans la cuisine !

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  9. Avec le ventre de la grossesse, je devrai essayer. C'est pas joli à voir. A

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  10. Hey ! J'ai pensé à toi, tout à l'heure, au supermarché, et je me suis acheté des pâtes de Konjac.
    Mais pour le coup, j'hésite : est-ce que je peux en faire manger à ma fille aussi ? Je pense que je vais lui faire des "vraies" pâtes à côté, non ?
    Bisous, ma belle.

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    1. Génial! Oui, fais lui de vraies pâtes. Le Konjac est dépourvu de nutriments. Bisouuus, bonne dégustation :))

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  11. Je vais en faire une cure et pouvoir perdre mes kilos superflus! Merci Cécile
    Michèle

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  12. Je connais de vue cette plante mais je ne savais pas que ça s’appelait comme ça ^^ après si tu le cuisine ça doit être bon si tu le fais comme des pâtes bolognaises même si ça n'a pas spécialement de gout !ça a l'air vraiment d'être efficace !! gros bisous

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    1. Ohhhhh oui efficace c'est clair!!! Tu devrais essayer ma chouchou! Bisouuuus

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  13. Merci pour cette article, j'hésitais à goûter ;)
    Je vais me laissé tenter


    Dexy ♡

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    1. Si tu goûtes, dis le moi :)
      Je languis d'avoir ton avis ;D
      Bisous ma douce

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  14. De nouvelles connaissances, à tester...

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